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  發布時間:2018-11-22 08:27  責任編輯: admin  點擊率:1743   文章來源:    自定樣式:
花生收獲后注意防霉變

      花生是不少農民朋友的主要經濟來源之一。當前,多個省份的花生進入收獲時節。陰雨天氣對秋花生的收獲和曬干會帶來不利影響,容易引起子粒霉爛變質。


    當莢果堅實、籽粒飽滿,種衣變粉紅色時即為成熟特征,應及時收獲,過遲采收則會斷針、發芽,收獲后將莢果及時曬干至含水量低于10%,裝袋后儲存在通風干燥的地方并注意防鼠。

    新收獲的花生,一般含水量為45%~50%,秕果含水量更高,可達60%,如不及時晾曬,易發生霉爛、變質或遭受凍害。為了安全貯藏,確保花生品質,應在收獲后,將帶莢果的花生植株倒植在田間晾曬2~3天,以促進后熟和風干;然后摘果,平攤曬果。當莢果曬到口咬發脆、手搖有響聲、剝開莢殼手搓種皮易脫落時,含水量一般在10%以下,即可入庫貯藏。

    由于花生種子含有大量的蛋白質、碳水化合物等親水物質,在貯藏過程中,很容易吸收空氣中的水分,使呼吸作用增強、消耗養分、放出大量的熱能使種子堆溫度升高,種子受熱發霉變質,喪失生長能力。實踐證明,花生貯藏場所的氣溫在9℃左右、種子含水量在11%時,堆垛底部就會發熱,出油率降低;種子含水量在13%、溫度超過17℃,就開始生霉菌,若超過20℃就霉壞變質。即使種子含水量在安全貯藏水分界限之下,在-25%嚴寒中也會受凍。若超過安全水分界限,種子在-3℃條件下有可能受凍變質。因此,花生在貯藏期間,必須干燥、通風,若發現種子含水量超過安全界限或種堆溫度升高,就應及時翻倉晾曬,以確保花生種子的安全貯藏。
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